Вкуснейший бюджетный салат из свеклы с солеными огурцами и луком

Самые простые рецепты блюд стали уже моей традицией – для знакомства с кулинарией обычных людей, как основы подхода к питанию. Невозможно охватить многообразие приготовления пищи всех народностей, но, как всегда, всё гениальное просто. Как и свекольный салат с солеными огурцами и луком.

Со времён появления человека, он всегда старался соединить многие продукты друг с другом, и часто получались довольно вкусные блюда. Когда же это было невозможным и дело не доходило до жарки или варки продуктов, для утоления голода шли в основном овощи, которые порой даже заменяли полноценный обед или ужин.

Позднее появилось понятие – такое как «салат». Слово салат произошло просто от того, что засолено. Это блюдо, состоящее из одного или смеси разных ингредиентов, сочетающих между собой (бывает, парадоксально, не сочетающиеся) нарезанные продукты в заправке.

Один из самых простых салатов появился спонтанно и на скорую руку – как говорят – «не от жиру, быть бы живу». Это примерно как салат из помидор и огурцов, зелени и подсолнечного масла. Бывало, что продуктов, чтобы накормить большую семью, особенно в деревнях и ближе к весне, было недостаточно, хозяйки исхитрялись в любом случае накрыть на стол. И не просто накрыть, а чтобы было всё вкусно, питательно и придавало сил для дальнейшего существования.

Как рассказывала мне моя мать, которая родилась в деревне, в Калужской области, в деревнях, в хозяйствах, с давних времён, в погребах заготавливались и хранились продукты на зиму. В погребе всегда была картошка, квашеная капуста и солёные огурцы в кадушках да бочках, морковь и свекла, репчатый лук, чеснок, репа и редька, мочёные яблоки, конопляное и подсолнечное масло и многое другое.

Но свекольный салат, который я предлагаю вам, уникален, прост и вкусен, подтверждён временем и жизнью людей. Это салат из свеклы, солёных огурцов, репчатого лука и подсолнечного масла. Более ничего.

Свекла – это интересный овощ, появившийся на столе человека, по разным данным, то ли в Северной Африке, то ли в Индии, а может быть в Персии, аж за две тысячи лет до нашей эры.

Ведь изначально, когда-то в Средние века, когда свекла распространилась по миру, в пищу использовали только листья свеклы. В частности, в России корнеплоды стали употреблять в пищу примерно с десятого века.

Огурцы же, сами по себе, плоды водянистые, пресные и без особого вкуса, поэтому неудивительно, что кто-то сообразил их засолить. И вот, солёные огурчики, начиная с самого Ивана Грозного, полюбили все: и цари, и вельможи, и простолюдины. Сегодня уже никого не удивить солёным огурчиком.

О луке, вообще, можно говорить бесконечно. История происхождения лука теряется в глубине веков. Он прошёл путь от Шумеров, кочуя через все страны и в двенадцатом-тринадцатом веках появился на Руси. Ему поклонялись, ведь считалось, что он придавал силу и выносливость воинам. Лук по праву занял достойное место на столе у каждого человека.

Я немного рассказал о продуктах, при упоминании которых появляется желание сразу увидеть их на собственном столе, в первых и вторых блюдах, в салатах.

Салат из свеклы и солёных огурцов прост, идеален, вкусен и не требует каких-либо великих финансовых затрат. Даже в настоящее время, когда цены бесконтрольно растут, этот салат довольно бюджетный и прост в приготовлении, не занимает много времени у того, кто решится испробовать это простое и уникальное блюдо.

Предлагаю приготовить простой салат из свеклы и солёных огурцов и ощутить вкус времени наших предков. Если сделать расчёт на 2-3 человек, то необходимо нижеследующее.

Ингредиенты для салата из свеклы, соленых огурцов и лука

· 2 средние свеклы, 300-400 грамм (не очень крупные, крупные перезревая, теряют свойства, насыщенность, остроту вкуса и даже цвет);
· 1 (можно две средние головки) довольно крупная головка репчатого лука, 100-150 грамм (желательно салатные сорта, чтобы лук не обладал резким и крепким характером, а был сочный и сладкий);
· 2 или 3 солёных (квашенных) огурца (в зависимости от размера);
· 50 грамм нерафинированного подсолнечного масла;
· 0,5 лимона или три столовых ложки яблочного уксуса (для маринования репчатого лука);
· зелень (зелёный лук, укроп, петрушка);
· соль по вкусу;
· перец чёрный молотый, по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления свекольного салата с огурцами

Прежде, чем непосредственно подходить к приготовлению салата, нужно заранее отварить свеклу до готовности. Для этого хорошо промываем и чистим от загрязнений корнеплоды, укладываем их в подготовленную посуду, заливаем водой и ставим на огонь варится. Доводим до кипения и варим на маленьком огне 50-60 минут. Затем сливаем воду и даём полностью остыть свекле. Остывшую до комнатной температуры свеклу убираем в холодильник, чтобы овощ в последствии был холодным и хорошо чистился. Поэтому делать этот процесс лучше с вечера, чтобы приступить к приготовлению салата на следующий день.

По желанию, можно запечь свеклу в духовке, завернув её в фольгу. Выпекать при температуре 180 градусов, так же, 50-60 минут. В случае нежелания самостоятельно отваривать или выпекать свеклу, можно приобрести готовую, отваренную свеклу в пунктах общественного питания – в отделах кулинарии. Но при этом нужно учитывать, что свекла может быть недостаточно свежей.

Когда свекла готова, приступаем непосредственно к приготовлению салата.

1. обрезаем верхнюю и нижнюю часть корнеплода и очищаем свеклу от кожуры, которая у варёной свеклы снимается очень легко;
2. нарезаем свеклу кубиками, ориентировочно 1-1,5 см и оставляем нарезанную свеклу до востребования;
3. очищаем головки репчатого лука от шелухи (кожуры) и промываем под холодной водой от загрязнений;
4. очищенные и вымытые головки репчатого лука нарезаем на размер, подходящий для употребления, (хоть ложкой, хоть вилкой);
5. в подготовленную посуду переложить нарезанный репчатый лук, немного помяв его, чтобы он дал сок;
6. равномерно, очень щадяще, посыпаем его солью и сахаром, чёрным перцем и вливаем в лук либо яблочный уксус, либо выжатый лимонный сок, всё перемешиваем и даём луку выстояться, промариноваться, пока мы заняты приготовлением других продуктов;
7. берём подготовленные солёные огурцы (предпочтительнее бочковые, домашние, квашеные) и нарезаем их мелкими кубиками, ориентировочно 0,5-1 см. Если они довольно наполнены рассолом, то необходимо немного их отжать от лишнего рассола;
8. все подготовленные продукты мы выкладываем в одну посуду (кастрюлю или миску), в следующем порядке – вначале выкладываем нарезанную свеклу, окропляем и перемешиваем её с подсолнечным маслом, чтобы она не потеряла свой цвет и не окрасила другие продукты;
9. далее, выкладываем к свекле нарезанные солёные огурцы и замаринованный репчатый лук (вместе с маринадом, его немного);
10. для пикантности можно добавить (по желанию) зубчик чеснока, пропущенный через пресс;
11. затем всё перемешиваем и пробуем на наличие соли (при недостатке соли можно салат подсолить или же добавить дополнительно солёный огурец);
12. добавляем растительное подсолнечное нерафинированное масло, вновь перемешиваем и раскладываем на порции;
13. в каждую порцию добавляем щепотку нарезанной зелени (петрушка, укроп, зелёный лук) и подаём к столу.

Один нюанс, прежде чем подавать к столу, дайте немного выстояться данному блюду, хотя бы минут 15.

Теперь салат готов, можно подавать к столу. Вот такой простой салат из свеклы солёных огурцов и репчатого лука. Не забудьте нарезать к нему свежего ржаного хлеба.

Время приготовления и калорийность

Время подготовки к проведению процесса к готовке салата, из свеклы и солёных огурцов, составляет 20 минут (исключая варку свеклы).

Время непосредственной готовки салата из свеклы и солёных огурцов, составляет 15 минут.

Пищевая ценность салата из свеклы и солёных огурцов, на 100 грамм продукта:

• Калории – 47,4 ккал.
• Белки – 1,4 г.
• Жиры – 2,4 г.
• Углеводы – 5,2 г.

Желаю крепкого здоровья, сил, энергии и приятного аппетита!

Самые вкусные и простые пошаговые домашние рецепты от Фадеева Геннадия Дальше »

Куриные потроха в сметанном соусе на сковороде, простой и очень вкусный рецепт

Куринные потроха в сметанном соусе, простой пошаговый рецепт

Куринные потроха в сметанном соусе – это, бесспорно, деликатес. и этот рецепт – основа блюда, которое я хочу описать и предложить.

Об эффекте и пользе здоровой пищи сказано немало. И вот, чтобы рацион такого питания приносил радость и разнообразие, нужно полностью понимать продукт, который используешь на своей кухне. В кулинарии раздел блюд с использованием потрохов очень велик: от первых блюд до пирогов, котлет и паштетов. Но пока я хочу остановиться на курице.

Все помнят интермедию – «…кролик, это не только ценный мех, но и два, а то и три килограмма диетического, легкоусвояемого мяса…». Так вот, курица, это не только грудка и ножки! Куринная тушка съедобна практически целиком. Но многие, возмутительным образом, выбрасывают самые вкусные её части.

Поскольку жизнь наша, из года в год, становится «лучше и веселее», от этого барства необходимо избавляться. В будущем я обязательно рассмотрю рецепты тех кусочков курицы, о которых обычно все забывают.

Хочу в очередной раз напомнить, что особенно в деревнях, всегда было жить трудно, и ни одна хозяйка никогда не могла себе позволить, при приготовлении обеда, выбросить потроха или даже головы животных, на своём подворье. Всё шло в дело. И с течением времени русская кухня разнообразилась дополнительными рецептами из ингредиентов состава курицы. Эти рецепты передавались из поколения в поколение и нашли место и на моей кухне.

Как говорят испанцы, когда дело касается курицы, можете съесть всё, кроме клюва и желчного пузыря.

Сегодня найти тушку с нетронутыми внутренностями, головой и шеей довольно трудно. Но если это удастся, то всему найдётся применение. Накопятся субпродукты, и вы будете готовить шедевры кулинарии.

Голова, гребень, шея, кожа, жир, сердце, печень, почки, желудок, кости, скелет, лапы, хвост (гузок) – из всего этого можно приготовить неповторимый куриный холодец.

Если рассматривать каждый орган отдельно, то:

• голова всегда сделает бульон вкуснее, а мозг курицы (парадоксально, но он есть), имеет неповторимый нежнейший вкус;
• гребень, если его вымочить в молоке, обдать кипятком, очистить и обжарить, может стать самостоятельным блюдом, с необычным и неожиданным вкусом;
• шеи и позвонки придают изысканность, а мясо шеи – самое нежное мясо курицы. Шеи можно готовить отдельно, как в бульоне, так и в соусе. А кожу шеи когда-то снимали целиком (чулком), набивали её фаршем из субпродуктов и делали прекрасные колбаски (такие колбаски очень хороши также из гуся, утки и индейки);
• растопленный куриный жир довольно долго не портится и может пролежать месяц и больше. На нём прекрасно жарят картошку;
• некоторым любителям очень нравится обжаренная до хрустящей корочки кожа курицы. Я пробовал и могу сказать, что очень даже неплохо;
• сердце, печень, почки и желудки – это отдельный разговор и это очень вкусно в любом виде: от бульона, жарки, тушения и до пирожков;
• кости, лапы и скелет с позвонком, в которых находится столько питательных веществ, коллагена, аромата и скрытого мяса – при приготовлении холодца, вы будете удивлены, разбирая эти косточки;
• гузки у многих народов считаются деликатесом, их обжаривают, поливают мясной заправкой, и вас за уши не оттащишь от этого блюда.

Вот такая она – курица.

Но чтобы приготовить какое-либо блюдо нужна любовь, усердие и усидчивость. Как говорят в народе – глаза боятся, а руки делают. Приготовить вкуснейшее блюдо из куриных потрошков в сметанном соусе, тому, кто никогда этого не делал, будет хорошим, нужным опытом и отзовется благодарностью домочадцев и гостей. Стоит приготовить только раз, после этого вся технология приготовления приобретёт автоматизм.

Набор продуктов довольно известен, это сердце, желудок, печень и почки.

Часто кулинары, не найдя какого-либо ингредиента одной птицы, добавляют орган какой-либо другой птицы – гуся, утки или индейки. Считаю, что это допустимо, но только в правильном соотношении.

Но я представляю классический, домашний набор куриных потрохов, чему меня учила мать. Тем более, что в те времена проблем с субпродуктами не было, а стоимость их была доступна для любой семьи, с любым достатком. Главное – не увлекаться специями, иначе можно потерять вкус и запах курицы, ведь великолепный вкус – гарантия сытного, полезного обеда или ужина и, конечно, прекрасного настроения.

К приготовлению подходим с тем, что продукты очень вкусны, и всё у нас получится. Итак, куриные потроха в сметанном соусе.

Ингредиенты для блюда "Куриные потрошки в сметанном соусе"

• 200 грамм куриные желудочки;
• 200 грамм куриные сердечки;
• 150 грамм куриная печень;
• 150 грамм куриные почки;
• 1 крупная (или 2 средних) головки репчатого лука;
• 1 не крупная морковка;
• 1 столовая ложка муки;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 30-50 грамм сливочного масла;
• 3 столовых ложки жирной сметаны;
• 10 горошинок душистого перца;
• 10 горошинок чёрного перца;
• 3 лавровых листочка;
• чёрный молотый перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Один зубчик чеснока и на носочке чайной ложечки кориандра, на усмотрение.

Пошаговый рецепт приготовления куриных потрохов в сметане

1. убедиться, что все ингредиенты готовы по списку;
2. желудочки являются самыми жесткими мясными продуктами, поэтому подвергаются дополнительной термической обработке;
3. хорошо промываем желудочки и при необходимости очищаем их от плёнок;
4. в подготовленной заранее небольшой кастрюле, заливаем помещённые в неё промытые куриные желудочки (воды в два раза больше, чем желудочков), ставим на огонь и варим на небольшом огне 30 минут, практически до готовности;
5. после этого, оставляя бульон, достаём желудочки в отдельную посуду и остужаем до комнатной температуры;
6. по этой же технологии, но более щадяще, поступаем с сердечками, отварив их в этом же бульоне, но уже 20 минут;
7. затем, по тому же принципу, извлекаем сваренные сердечки и даём им остыть до комнатной температуры;
8. концентрированный бульон от желудочков и сердечек, оставляем до востребования;
9. после этого берём сковороду и ставим её на не сильный огонь, вылив в неё подготовленное растительное масло;
10. затем очищаем репчатый лук, нарезаем его средней нарезкой и отправляем в сковороду пассироваться;
11. затем минут через 5 отправляем к репчатому луку мелко порезанную морковь;
12. после того, как репчатый лук приобрёл золотистый оттенок, добавляем в него сливочное масло, промытые и нарезанные печень и почки;
13. после того, как печень и почки отвердели, отправляем в эту же сковороду к ним нарезанные, сваренные, желудочки и сердечки;
14. обжариваем всё содержимое сковороды не более 5 минут;
15. затем равномерно распределяем муку по поверхности содержимого и аккуратно перемешиваем, видя, как всё у нас загустевает;
16. после этого, вливаем бульон оставшийся от желудочков и сердечек, чтобы потрошки были полностью закрыты в жидкости;
17. добавляем соль и перец по вкусу, отправляем в содержимое специи и лавровый лист;
18. разогреваем содержимое до кипения и кипятим на слабом огне 5 минут;
19. затем аккуратно и равномерно выкладываем в содержимое сковороды сметану и тщательно осторожно перемешиваем;
20. после этого тушим наши потрошки, на слабом огне, под крышкой, ещё 10 минут;
21. затем всё выключаем и даём выстояться куриным потрошкам в сметанном соусе минут 5, и можно подавать к столу.

Нарезанная зелень (зелёный лук, укроп и петрушка), соль и молотый чёрный перец, в каждую порцию, по усмотрению и по желанию. Гарнир также на усмотрение хозяйки (хозяина) стола и кухни.

Время приготовления и калорийность

Время подготовки к проведению процесса при приготовлении куриных потрошков в сметанном соусе – 30 минут.

Время непосредственной готовки куриных потрошков в сметанном соусе – 1 час 20 минут.

Пищевая ценность куриных потрошков в сметанном соусе, на 100 грамм продукта:

• Калории – 173 ккал.
• Белки – 15,6 г.
• Жиры – 11,4 г.
• Углеводы – 2,1 г.

Желаю крепкого здоровья, сил, энергии и приятного аппетита!

Самые вкусные и простые пошаговые домашние рецепты от Фадеева Геннадия Дальше »

Суп с потрохами куриными, рецепт классический пошаговый

Куринный суп с потрохами, описание, особенности и пошаговый рецепт приготовления

Нет-нет да и можно услышать, что достаточно съесть густой, горячий суп, и больше ничего не нужно. Для организма человека, наверное, это правильно. Но здесь, нужно заметить, что вкусно приготовить суп, или даже бульон, гораздо сложнее, чем просто бросить на сковороду ломоть мяса. Суп – он требует души, подхода, умения и любви к тем, кому готовишь блюдо.

Хочу поговорить о похлёбке, ну, или о супе, кому как нравится называть (хотя слово суп появилось у нас лишь в восемнадцатом веке), о супе простом, сытном, вкусном, домашнем.

Супы, похлёбки относятся к базовым блюдам отечественной кухни. Ни одна харчевня или трактир, ресторан или столовая, никогда не обходились без супов. И среди них всегда занимал достойное место суп с потрохами.

Специалисты и кулинары устали спорить, что такое требуха и потроха. Их всех примерило советское издание справочника «Продовольственные товары», включив потроха и требуху в одно понятие «субпродукты». Туда вошли печень, почки, язык, рубец (или иначе – желудок), сердце, лёгкое, калтык, сычуг (железистая часть желудка), горловина, селезёнка, вымя, мозги, уши, губы и даже хвосты. Если касается птиц, то можно, кроме сердец, желудков, печени и почек, добавить шеи, крылья, лапки, гузки, гребешки.

Но чтобы освоить весь этот запас субпродуктов, требуются незаурядные способности и необходимость. Домашняя хозяйка обходится более доступным и наиболее вкусным продуктовым набором потрохов. И я, при приготовлении супа с потрохами, буду исходить из этого же списка продуктов.

Ах, как был прав Жеглов, герой, которого великолепно сыграл В. Высоцкий, из известного советского фильма «Время встречи изменить нельзя», мечтавший о горячем супчике, да с потрошками! Супчик с потрошками так согревает душу и тело, что лучшего и пожелать нельзя.

Чтобы суп с потрошками получился красивый и вкусный, его нужно готовить на хорошем и крепком бульоне, сваренным из состава того же животного или птицы, чьи потроха будут использованы и именовать суп – суп с потрохами птицы (курицы, гуся, утки, индейки или дичи), суп с потрохами говядины, свинины или баранины и т.д..

Очень часто кулинары смешивают потроха разных птиц, животных, добиваясь идеального вкуса и уникальности.

Я также не вижу ничего зазорного, если использовать в приготовлении супа с потрохами продукцию из состава разных птиц – кур, гусей, уток, индеек, в одном блюде. Это довольно оригинально и пополняет вкусовые ощущения разными интонациями.

Но я представлю на обозрение классический, домашний суп с куриными потрошками на курином бульоне, как меня учила моя мать, а её - её мать.

Для такого супа главное сохранить запах и вкус курицы, не увлекаясь разными экзотическими специями.

На сегодняшний день хоть торговля и сошла с ума в ценообразовании, но супчик из потрохов – очень доступное и даже, я бы сказал, бюджетное блюдо. А великолепный вкус и гарантия сытного и полезного обеда, ужина, а то и завтрака (особенно первого января Нового года) – средство для всей семьи обрести энергию, силу и здоровье. Всё просто, вкусно и минимальное количество ингредиентов.

Ингредиенты для супа с куриными потрохами

• 300 грамм шеи куриные;
• 300 грамм крылышки куриные;
• 200 грамм сердечки куриные;
• 200 грамм печень куриная;
• 200 грамм желудки куриные;
• 1 крупная головка репчатого лука;
• 1 штука моркови среднего размера;
• 3 средние картофелины;
• 0,5 стакана риса;
• 10 горошинок душистого перца;
• 0,5 чайной ложечки кориандра;
• 10 горошинок чёрного перца;
• чёрный молотый перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• 30 мл. растительного масла;
• 50 грамм сливочного масла;
• 3 лавровых листа;
• 1-2 зубчика чеснока (на усмотрение, по желанию);
• 150 грамм (ориентировочно) мелко порубленной свежей зелени (укроп, петрушка, зелёный лук).

Пошаговый рецепт приготовления куриного супа с потрохами

1. Подготовленные, вымытые куриные шеи и крылышки укладываем в кастрюлю, наливаем холодной воды, так, чтобы она скрыла куриные продукты и ставим на огонь;
2. Доведя содержимое до кипения, не жалея, сливаем эту воду и под холодной водой промываем вновь, от пены и свёрнутой крови крылышки и шеи, и уже в чистую посуду или кастрюлю, уложив в неё промытые куриные шеи и крылышки, наполнив чистой водой, ставим на огонь вариться содержимое окончательно, на бульон, убавив, после закипания, огонь до минимума;
3. Посолив по вкусу, варим куриные крылышки и шеи не менее 40-45 минут;
4. После этого аккуратно извлекаем из бульона куриные шеи и крылышки в отдельную посуду и оставляем их до востребования;
5. Затем – так как картофель готовится дольше всех (ориентировочно 30-35 минут) – очищаем картофель от кожуры, промываем его, нарезав соломкой или кубиками, и отправляем его в кипящий бульон;
6. После этого разогреваем сковороду со сливочным маслом, но не перегреваем, чтобы масло не подгорело и не потемнело;
7. Одновременно, хорошо промываем куриные сердечки, желудки и печень, нарезаем каждый орган на несколько частей и отправляем их в сковороду с кипящим сливочным маслом, чтобы быстро обжарить поверхность куриных субпродуктов, с расчётом, чтобы оставить все соки внутри кусочков и в последствии исключить пенообразование в бульоне;
8. После этого, за 10-15 минут до готовности картофеля, отправляем в бульон, с готовящимся картофелем, субпродукты из сковороды вместе со сливочным маслом;
9. Затем, очищаем от кожуры репчатый лук, очищаем от загрязнений морковь, промываем их водой и порезав не очень мелко отправляем их в ту же самую сковороду, в которой обжаривали куриные субпродукты, добавив в неё растительное масло, доведя его до кипения;
10. Обжариваем в сковороде репчатый лук и морковь (мелко нарезанный чеснок, по желанию) до появления поджаренных образований, когда на краях появляется золотистая корочка, и также отправляем содержимое в бульон, с уже варящимися продуктами;
11. Параллельно, промываем в нескольких водах рис и также отправляем его в бульон вариться;
12. После этого остывшие куриные шеи и крылышки перебираем для извлечения из них куриного мяса (конечно, как говорят: хозяин – барин, но кожу куриную лучше исключить и использовать только мясо, также не возвращать в суп шеи и крылышки целиком);
13. Затем, извлечённое из шей и крылышек мясо, также оправляем в очень медленно кипящий бульон или даже уже, практически готовый суп;
14. Одновременно с этим отправляем в суп все специи, лавровый лист и половину приготовленной порубленной зелени;
15. Варим наш куриный суп с куриными потрошками ещё 5 минут и снимаем кастрюлю с огня;
16. После этого даём супу выстояться 10 минут и только после этого завершаем процесс и разливаем по порциям наш куриный суп с куриными потрохами.

Куриный суп с куриными потрохами готов!

Чёрный молотый перец, соль, и нарезанная зелень добавляется в каждую порцию по усмотрению и по желанию.

Время приготовления и энергетическая ценность супа с потрохами куриными

• Время подготовки к проведению процесса при приготовлении куриного супа с куриными потрохами, 1 час.
• Время непосредственной готовки куриного супа с куриными потрохами, 40-45 минут.

Пищевая ценность куриного супа с куриными потрохами, на 100 грамм продукта:

• Калории – 35 ккал.
• Белки – 2 г.
• Жиры – 1.4 г.
• Углеводы – 4 г.

Желаю крепкого здоровья, сил, энергии и приятного аппетита!

Самые вкусные и простые пошаговые домашние рецепты от Фадеева Геннадия Дальше »

Самый простой салат в мире из лука репчатого, быстрая и бодрящая закуска на скорую руку

Простой салат из репчатого лука, быстрая закуска на  скорую руку

Рассмотрим, пожалуй, наиболее простой, быстрый и доступный рецепт салата из репчатого лука, который также может выступить прекрасной закуской к спонтанному застолью, которую можно подать к столу практически без подготовки, используя ингредиенты, имеющиеся в каждом доме.

Чтобы рассказать о происхождении, распространении по миру и пользе репчатого лука, а также многообразии "луковых" рецептов, наверно, потребовалось бы много времени, и при этом было бы что-нибудь упущено в повествовании об этом овоще, который занял лидирующее положение в кулинарии практически всех народов мира.

Справка и факты о репчатом луке

История и происхождение репчатого лука теряется в глубине веков, хотя историки с уверенностью утверждают, что упоминания о луке имеются в документах и раскопках возрастом 5-6 тысяч лет до современной эры от Р.Х. 

Те упоминания древних Шумеров, Месопотамии, Персии и Древнего Египта об этом овоще, говорят о ценности этого продукта и нужности его для человеческого организма. В Древнем Египте, даже найдены золотые скульптуры в честь репчатого лука, которое почитали и поклонялись, как божеству, имеющему невероятные лечебные свойства, придающего силу и выносливость.

Только в V—VI веках из Римской Империи лук перекочевал в Европу и намного позднее, в XII—XIII веках, наконец-то появился на Руси. Лучшие сорта репчатого лука в России до сих пор признательны, что родились в княжестве Ростова Великого, первого, начавшего культивировать этот плод.

Недаром, на Руси, появилась поговорка – лук помогает от семи недуг. Регулярное употребление слоистого овоща, препятствует повышению сахара в крови, подавляет синтез холестерина, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний; сваренный же в молоке он помогает от кашля, является универсальным лечебным средством, подавляет вредные микробы и является профилактическим средством от гриппа, простуды и насморка.

Но всё это была только присказка. Распространившись и заняв своё хозяйское положение на обеденных столах людей, лук стал практически самым доступным овощем и стал, по большей степени, незаслуженно ассоциироваться с бедностью. Хотя не без основания. Все помнят известные мультфильмы про Чиполлино, где луковый представитель, возглавил борьбу против жирных буржуев, про Буратино, когда у бедного папы Карло, в доме не оказалось ничего, кроме головки репчатого лука, или когда у солдата идущего домой, после того как он отслужил царю 25 лет, в вещмешке кроме скромного провианта или отсутствия оного, всегда была головка репчатого лука, кусок хлеба и щепотка соли. 

Одно можно сказать смело – лук не только полезный продукт, помогающий выжить в тяжёлых ситуациях и скрасить стол в любое лихолетье. Дарил жизнь, лечил людей, поднимал на ноги больных, не давал умереть с голоду и заменял собой изысканные блюда. Есть поговорка – голь на выдумки хитра. Не могу точно сказать, есть ли в мире этот простой салат из репчатого лука, но в России, он родился не от хорошей жизни. Но родился – и жить будет до скончания веков.

Простой салата из репчатого лука: предыстория

Этот салат появился, как самостоятельная закуска и как салат к любому блюду и гарниру. Я не застал послевоенные годы, но и то время, когда я был маленьким, но уже осознанно начал воспринимать жизнь, тоже было не сахар.

Отец очень любил этот простой салат и бывало, что мужикам за столом, под водочку, достаточно было наличия самых простых продуктов, но неизменным атрибутом у отца на столе всегда был этот простой салат-закуска из репчатого лука. Я помню, как куском ржаного хлеба, макали в содержимое тарелки, забирая оторванным кусочком жидкость и нарезанный, промаринованный репчатый лук, с удовольствием закусывая после употребления горячительного напитка. Для детей этот салат казался "крепким" да таким, что прошибало на пот, от этого бросало в жар, но всё равно было приятно и невероятно бодрило.

С тех пор, прошло много времени, но это блюдо, также, как и в те давние времена, неизменно, периодически, появляется на моём столе. Даже при упоминании о нём, появляется желание немедленно его приготовить.

Простой быстрый рецепт салата из лука с уксусом и перцем

Предлагаю приготовить этот простой салат из репчатого лука и испробовать вкус времени.

Ингредиенты:

• 400 грамм (две, ориентировочно, крупные луковицы, желательно сочные салатные сорта, но при отсутствии, подойдёт любой крупный, сочный лук);
• 2-3 столовые ложки 9% уксуса (в зависимости от восприятия организмом кислоты);
• 4-5 столовые ложки воды;
• 0,5 чайной ложечки соли;
• 0,5 чайной ложечки сахара;
• 0,3-0,4 чайной ложечки чёрного молотого перца;
• 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Очистить луковичные головки от шелухи, кожуры и промыть под холодной водой от загрязнений;
2. очищенные головки репчатого лука, согласно обыкновенной кухонной технологии, нарезать на размер, подходящий для употребления, хоть ложкой, хоть вилкой, хоть просто кусочком хлеба (средний или мелкий размер, но не крупный);
3. после этого, в подготовленную посуду, переложить нарезанный лук и немного помять его рукой, чтобы он дал сок;
4. затем равномерно посыпаем лук солью, сахаром, чёрным молотым перцем, вливаем в содержимое уксус и воду и всё перемешиваем;
5. перед тем, как добавить подсолнечное масло в салат, желательно попробовать жидкость на вкус и содержание кислоты, и в случае отсутствия вкусового баланса, относительно ваших предпочтений, добавляем, или воду, или уксус;
6. после этого, сверху поливаем подсолнечным маслом, прикрываем посуду и даём салату 0,5-1 часа выстояться.

Это самый простой луковый салат, закуска или дополнение к шашлыку, запечённому мясу, картофелю или даже селёдке.

Салат готов, можно подавать к столу. Не забудьте порезать к нему свежего ржаного (чёрного) хлеба.

• Время подготовки к проведению процесса к готовке салата из репчатого лука, составляет 10 минут.
• Время непосредственной готовки салата составляет 15 минут.

Пищевая ценность салата из репчатого лука, на 100 грамм продукта

• Калории – 92 ккал.
• Белки – 1,2 г.
• Жиры – 5,8 г.
• Углеводы – 8,6 г.

Желаю крепкого здоровья, сил, энергии и приятного аппетита!

Самые вкусные и простые пошаговые домашние рецепты от Фадеева Геннадия Дальше »

Рецепт на 23 февраля, армейская запеканка из макарон с сыром, фаршем и грибами

Запеканка из макарон с сыром, мясным фаршем и грибами (на 23 февраля или праздничный ужин)

• История праздничного рецепта ко Дню Защитника Отечества
• Ингредиенты для запеканки
• Пошаговый рецепт приготовления
• Время приготовления и калорийность

Мне, по роду своей работы, пришлось побывать в сотнях войсковых частей, как в сухопутных, так и на флоте. Увлекаясь сбором кулинарных рецептов и обращая внимание на приготовленные на солдатской кухне и на камбузах блюда, могу сказать, что ассортимент очень отличается, но в то же самое время, заметил, что на столах, особенно в праздник Дня Защитника Отечества 23 февраля, бывает блюдо, которое роднит все виды вооружённых сил – это мужская, армейская запеканка из макарон с мясным фаршем и грибами.

Праздничная запеканка на 23 февраля (или на сытный обед или ужин)

Традиционная запеканка – довольно скромное блюдо и включает в себя макароны, сыр, молоко, масло, муку, соль, перец и специи. Эта запеканка больше походит на омлет с макаронами. 

Но я встречал и более специфические запеканки, и я вам скажу, что это очень вкусное блюдо, и не зря оно стало украшать праздничный обед или ужин солдат и матросов на 23 Февраля. 

Именно такой рецепт, дополненный мною, более приспособленный и уместный для "гражданской" кухни и семейного праздничного стола, я и предлагаю вам для приготовления, особенно, в День Защитника Отечества. 

Порадуйте своих мужчин оригинальным армейским рецептом, а не традиционной кашей с тушёнкой!

История праздничного рецепта ко Дню Защитника Отечества

Интересна история появления этого блюда. Конечно – раз макароны – сама собой напрашивается и страна возникновения этого блюда – Италия. 

В Италии, подобное блюдо называется Пастицци или Паститсио, так называемый макаронный пирог. 

Дата "изобретения" этого кулинарного шедевра, впервые появившегося на столе, теряется далеко в веках эпохи Возрождения. Может быть, сам Леонардо да Винчи готовил себе такую Запеканку из пасты. В Италии блюдо существует до сих пор. 

А например, на островах Вест-Индии, куда был когда-то завезён этот рецепт, этот пирог-запеканка из макарон получил такую популярность, что стал считаться национальным блюдом. 

Также, интересно, что это блюдо очень популярно в Тринидаде и Тобаго. Причем, там оно часто доступно в качестве обычного блюда на обед и на ужин и считается одним из основных продуктов питания. 

Но ближе к нам по приготовлению этого блюда – Финляндия. Финны в макаронный пирог обычно добавляют жареный фарш, сверху покрывают блюдо тёртым сыром и кусочками сливочного масла, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Что касается России, то это блюдо известно только с советских времён. Хоть рецепт и занесен в Советскую кулинарную энциклопедию, но распространения в обыденной жизни россиян он не нашел, кроме, как мы понимаем, в Армии и на Флоте (иногда его готовили в пионерских лагерях и детских садах).

Итак, прославляя вооружённые силы России и защитников Отечества, предлагаю на задаваться вопросом, что приготовить на 23 Февраля – конечно же, праздничную запеканку из макарон с сыром, с мясным фаршем и грибами!

Разумеется, не только в военные праздники можно приготовить макаронную запеканку, подходит она и для обыкновенного обеда или ужина. Это блюдо самостоятельное, самодостаточное, не требующее дополнений. Это простой домашний рецепт, который утолит голод и принесет приятное чувство сытости и наслаждения.

Ингредиенты для запеканки

• 250 граммов говяжьего фарша;
• 200 граммов свиного фарша (свиной фарш можно заменить на жирный бараний фарш);
• 400-500 граммов макаронных изделий (мне нравятся «рожки»);
• 200-300 граммов свежих грибов (обыкновенных, в супермаркетах, шампиньоны, вешенки);
• 1 крупная (или 2 средние, но крупный лук всегда сочнее) головка репчатого лука;
• 200 граммов сыра твёрдого;
• 3 штуки яйцо куриное;
• 250 мл. сметаны (по желанию, вместо сметаны можно использовать сливки);
• 100 мл. молока или концентрированного мясного бульона;
• 30 граммов сливочного коровьего масла;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1/3 или 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу, каждая хозяйка это делает автоматически);
• 1/3 чайной ложки молотого чёрного перца;
• 100 граммов (ориентировочно) свежей зелени (по 30 граммов – лук зелёный, укроп, петрушка).

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из макарон с сыром, фаршем и грибами

1. сначала, в подготовленную кастрюлю, наливаем на 2/3 воды, доводим её до кипения, подсаливаем и отправляем в неё рожки (или другие макаронные изделия) для варки;
2. отвариваем рожки, помешивая, до полуготовности, минут 5-7 после закипания воды, сливаем их в дуршлаг и даём им остыть;
3. затем разогреваем на сковороде растительное масло и отправляем для жарки смешанный фарш и нарезанный репчатый лук (половину приготовленной головки), соль и перец по вкусу (не пересаливать, потому что много влаги испаряется);
4. содержимое сковороды обжариваем до исчезновения лишней влаги;
5. как только фарш в сковороде зашкворчал, убираем его в отдельную посуду и также как с макаронами, даём ему остыть;
6. после этого процесс с жаркой в сковороде повторяем с грибами, для чего грибы нужно мелко порезать и добавить в них оставшийся порезанный репчатый лук и специи;
7. после этого грибы также остудить в отдельной посуде;
8. затем готовим заливку для запеканки, для чего, смешиваем сметану, молоко (или мясной бульон), 2 сырых яйца куриных, 2/3 подготовленного мелко натёртого сыра, соль и перец по вкусу, по щепотке каждой зелени, в одной ёмкости и тщательно всё перемешиваем (некоторые, для более сильной вязкости Запеканки, добавляют муку, но её нужно размешать в разогретом масле, и уже в эту массу добавлять остальные ингредиенты, хорошо всё перемешивая);
9. после этого, подготавливаем посуду или форму для духовки, чтобы она вмещала всё содержимое, что мы приготовили для Запеканки;
10. форму для запекания обильно смазываем растительным маслом
11. после этого располагаем в форме слои нижеследующим образом:
12. на дно формы укладываем слой макарон;
13. затем, на этот слой, распределяя, выкладываем мясной фарш;
14. на мясной фарш опять укладываем слой макарон;
15. после, на слой макарон распределяем приготовленные грибы;
16. затем опять слой макарон;
17. после этого, аккуратно, постепенно и равномерно проливаем содержимое приготовленной заливкой;
18. затем поверх содержимого в форме, распределяем оставшийся протёртый сыр, всю оставшуюся зелень, сливочное масло и чтобы не повредить поверхность пирога – Запеканки, смазываем поверхность взбитым куриным яйцом, оставленным для этой цели;
19. ставим форму с Запеканкой в предварительно разогретую, ориентировочно до 200 градусов, духовку;
20. процесс выпекания может занять 35-40 минут, до образования поджаристой верхней корочки;

Форму с запеканкой необходимо вынуть из духовки и дать ей немного остыть и только после этого, можно разрезать на порционные части и подавать к столу. Некоторые предпочитают это блюдо употреблять с кетчупом или другими соусами, но их подают отдельно.

Время приготовления макаронной запеканки

• Время подготовки к проведению процесса выпекания запеканки из макарон с сыром, с мясным фаршем и грибами, занимает – 30-35 минут.
• Время непосредственной готовки запеканки из макарон с сыром, с мясным фаршем и грибами, занимает – 40 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта

• Калории – 200-250 ккал (очень сытное и калорийное блюдо);
• Белки – 10,1 грамм;
• Жиры – 4,9 грамм;
• Углеводы – 21,2 грамм.

Желаю приятного аппетита, крепкого здоровья и праздничного настроения на 23 февраля (и в другие дни тоже)!

Самые вкусные и простые пошаговые домашние рецепты от Фадеева Геннадия Дальше »

Настоящий советский Пломбир по ГОСТу СССР, пошаговый домашний рецепт

Домашнее мороженное «Пломбир», советский рецепт по ГОСТ 40-ых годов

• Ингредиенты для приготовления советского пломбира по ГОСТу СССР
• Пошаговый рецепт
• Время готовки и калорийность

Слово "пломбир" и вкус настоящего советского мороженного, многие, особенно, молодежь, знает лишь понаслышке, потому что в ту прекрасную пору настоящих продуктов и продукции ещё не коснулась генная инженерия и шаловливые руки дельцов от науки. 

По информации многих авторитетных источников, советское мороженное заслуженно считалось лучшим в мире. Но в нынешнюю эпоху фальсификаций от этого качества осталось только название. 

Советское мороженное Пломбир в своё время подавалось в лучших ресторанах Европы и США. В СССР же оно пользовалось дикой популярностью, и все, кто застал советские времена, с ностальгией вспоминают незабываемый вкус настоящего советского Пломбира.

Что я могу констатировать, так это то, что сегодня того пломбира, как в СССР, ни в магазинах, ни в кафе уже не купить. Как бы ни пытались производители идти на хитрости, указывая в наименовании, что их продукт сделан по ГОСТу, во первых это просто невозможно, потому что при широкой технологии сегодня уже заменены ингредиенты на аналоги современных монополий – это раз, и во-вторых, любой человек вкусивший того мороженного, сразу скажет, что от советского Пломбира, сегодняшнее мороженное отличается, как небо и земля.

В СССР мороженки ели и дети, и взрослые

Именно поэтому я, в своё время, решил сделать Пломбир самостоятельно, в домашних условиях. 

Случайно, разбирая старые книги, я наткнулся на кулинарную энциклопедию 1950 года и взяв за основу опубликованный рецепт приготовления мороженного Пломбир, не замедлил его изготовить самостоятельно.

Могу сразу сказать, что результат был ошеломляющим и превзошёл все ожидания. Если отключить чувства осознания текущего времени и закрыть глаза, с таким мороженным можно, как на машине времени, перенестись на много десятилетий назад в прошлое, в СССР.

Интересный факт: свое название Пломбир берет от французского города Пломбьер-ле-Бен, где впервые начали делать этот вкуснейший сливочный десерт.

Рецепт приготовления советского мороженного Пломбир не очень сложный, но довольно трудоёмкий. Необходимо неукоснительно следовать инструкции и пунктам пошагового рецепта, но результат оправдает ваши усилия и труд и вы получите потрясающий советский сливочный Пломбир.

Исходя из рецепта 1940-ых годов, для приготовления сливочного Пломбира, нужно разобраться с ингредиентами. На это нужно обратить внимание и попробовать отыскать качественные натуральные продукты для приготовления сливочного Пломбира.

Ингредиенты для приготовления советского пломбира

• 130 мл. жирного молока коровьего (Никакой замены не предусмотрено, в те времена в СССР не понимали, что молоко может быть обезжиренное или, например, с жирностью 3,2%, советское натуральное молоко было порядка 4% жирности);
• 300 мл сливок с жирностью 30-35% (из коровьего молока);
• 100 грамм сахарного песку;
• 3 штуки яйцо куриное;
• 0,5 чайной ложечки ванилина.

Пошаговый рецепт приготовления домашнего пломбира

1. подготавливаем необходимую небольшую кастрюлю и наливаем в кастрюлю нужное количество молока;
2. затем ставим кастрюлю на огонь и доводим молоко до кипения;
3. как только молоко закипело снимаем кастрюлю с огня и добавляем в молоко сахар и ванилин;
4. после этого очень тщательно всё перемешиваем, до полного растворения сахара;
5. даём молоку остыть до комнатной температуры;
6. после того как молоко остыло, вводим три яичных желтка (без белков, белки нам не понадобятся);
7. опять тщательно всё перемешиваем до однородной массы;
8. затем ставим кастрюлю с содержимым на очень медленный огонь или – лучше – на водяную баню (главное, чтобы субстанция не подгорела, иначе всё будет испорчено);
9. доводим массу до загустения, постоянно помешивая содержимое (на это потребуется 10-15 минут), пока не получится консистенция похожая на сгущённое молоко;
10. снимаем кастрюлю с огня и вновь даём полученной массе остыть;
11. в отдельной ёмкости, при помощи миксера, нужно взбить сливки (сливки нужно взбивать до плотной консистенции);
12. после этого, взбитые сливки добавляем в содержимое кастрюли и тщательно перемешиваем две получившиеся массы;
13. готовую массу необходимо убрать в морозильную камеру на 4 часа, при этом, обязательно, каждый час доставать получившееся мороженное, массу, и тщательно перемешивать наш пломбир (это нужно, чтобы не образовались кусочки льда и чтобы мороженное получилось нежным);
14. после этого оставляем мороженное Пломбир в морозилке до употребления;
15. Пломбир по советской технологии готов! Ура!

Могу сказать, что если невозможно найти необходимых продуктов, не отчаивайтесь, потому что даже из тех, что есть, при соблюдении технологии, получится прекрасный Пломбир, которого в магазине не купишь.

Время приготовления и калорийность десерта

• Время подготовки к проведению процесса приготовления домашнего мороженного занимает – 5 минут.
• Время непосредственной готовки мороженного занимает – 6 часов.

Пищевая ценность мороженного Пломбир, на 100 грамм продукта:

• Калории – 232 ккал;
• Белки – 3,7 гр;
• Жиры – 15 гр;
• Углеводы – 20,4 гр.

Желаю приятного аппетита и крепкого здоровья!

Самые вкусные и простые пошаговые домашние рецепты от Фадеева Геннадия Дальше »

Быстрый рыбный суп из томатных консервов кильки с рисом (перловкой) и картофелем

Суп-уха из консервов «Килька в томате»

Первое, что приходит на ум при воспоминании о консервах «Килька в томате», – это детство и советская эпоха. Может быть, и сейчас – но в советское время, какие бы тяжёлые времена не наступали – в магазинах и в каждой семье, в холодильнике, были консервы «Килька в томате».

Если коснуться истории, то сама рыба Килька упоминается впервые в 70 годах XVII века тогдашним дипломатом Швеции Ганном Айрманом, строками из ливонской песни – «…если килька из моря исчезнет, погибель всем шведам грозит…».

Эпоха консервов «Килька в томате», в СССР, началась уже с начала 50 годов прошлого столетия. А Хрущёв Н. С. лично дегустировал появившуюся новинку Керченского рыбного завода, приговаривая, что лучшего народного продукта и придумать сложно. Это был вкусный и доступный по цене продукт абсолютно для каждого гражданина Советской Республики.

Самый курьёзный случай, связанный с этим продуктом и символом пищевой промышленности СССР, это то, что даже Премьер-министр Великобритании Маргарет Тетчер, после визита в СССР стала кормить своего кота этими консервами, не преминув и сама угощаться этим продуктом – и в ходе своего визита в нашей стране, и будучи уже у себя дома.

Из этой консервы, умудрялись готовить салаты, супы, котлеты, запеканку или даже просто намазать на кусок хлеба и использовать такое блюдо, как закуску «на троих».

Этот продукт был хорош и экологически совершенно чист: по технологии приготовления в него входят только – рыба, томатная паста, соль, сахар, масло подсолнечное, кислота уксусная, пряности и вода. Всё! Полезно и вкусно.

В современной России, популярность этих консервов, остаётся, также, на высоком уровне, и значительный скачок в проявлении любви к этому продукту вновь проявился в 90-е годы прошлого столетия.

Сейчас, конечно, спрос спал, и многие берут консервы по привычке, не догадываясь какие кулинарные вкусности можно из них приготовить.

Хочу предложить вам рецепт приготовления супа из консервов «Килька в томате». Мне с детства запомнился этот суп, который так любил и готовил для всей семьи мой отец. Он очень любил супы из консервов и в частности из таких, как «Килька в томате».

Этот чудесный консервный суп знают далеко не все, и я рад познакомить Вас с этим рецептом. Чтобы убедиться лично, возьмите и приготовьте это блюдо, и сомнения растают, открыв «новое» в бескрайних просторах кулинарии.

Самое большое преимущество таких супов, это быстро, вкусно, полезно и сытая семья.

Ингредиенты для супа с консервами

• 3 литра воды;
• 2 баночки «Килька в томатном соусе»;
• 4 клубня (средних размеров) картофеля;
• 1 головка (крупная) репчатого лука;
• 1 морковка (средних размеров);
• 0,5 стакана риса (хороший, длиннозёрный), рис, при необходимости, можно заменить на перловку;
• 30 грамм масло сливочное;
• 20 грамм масла подсолнечного;
• 3 листочка лаврового;
• соль, по вкусу;
• перец молотый, по вкусу;
• 5 горошин душистого перца;
• 5 горошин чёрного перца;
• 5 грамм смеси прованских трав;
• зелень (зелёный лучок, петрушка, укроп) нарезанная, для готовой порции.

Пошаговый домашний рецепт рыбного супа из консервированной кильки в томате

1. в подготовленную для варки кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь;
2. затем пока не закипела вода в кастрюле, очищаем от кожуры картофель, лук, морковь и промываем овощи от загрязнений под холодной водой;
3. после этого, нарезаем, как вам нравится, картофель, промываем рис или перловку, и отправляем их в, предварительно подсоленную по вкусу, кипящую воду, уменьшаем огонь и на слабом огне варим не менее 20 минут;
4. затем, параллельно, нагреваем сковороду, добавляем в неё подсолнечное масло и отправляем в кипящее масло порезанные морковь и репчатый лук;
5. постепенно пассируем в сковороде овощи и даём им немного поджариться (но ни в коем случае не пережаривать);
6. через 20 минут варки картофеля и риса (перловки), отправляем в кастрюлю поджаренные овощи и консервированную кильку в томатном соусе, размешиваем содержимое, доводим до сильного кипения, добавляем перец душистый, чёрный, прованскую смесь трав, лавровый лист, сливочное масло, убавляем кипение до минимума, и на слабом огне варим ещё 10 минут;
7. после этого снимаем суп с огня и даём ему отстояться 5 минут.

Всё! Наш рыбный суп из консервированной кильки в томате готов.

Разливаем по порциям наше блюдо и подаём к столу, предварительно добавив горсть порезанной мелко зелени в тарелку с супом.

• Предварительная подготовка занимает 5 минут.
• Готовка блюда, непосредственно, занимает 30 минут.

Пищевая ценность блюда, на 100 грамм продукта

• Калории – 47,8 ккал;
• Белки – 1,9 грамм;
• Жиры – 3,1 грамм;
• Углеводы – 3,3 грамм.

Самые вкусные и простые пошаговые домашние рецепты от Фадеева Геннадия Дальше »